Pelmeni – Raviolis farcis à la viande, servis avec crème
Temps de préparation : 40 minutes (plus 2 heures de repos pour la pâte si besoin)Temps de cuisson : 30 minutesQuantité : 6 personnes (environ 30 pelmeni) Ingrédients Pour la pâte Pour la farce Pour le service Tableau des valeurs…
Bœuf Stroganov – Émincé de bœuf à la crème et paprika
Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 25 minutesQuantité : 4 personnes Ingrédients Pour le bœuf Stroganov Tableau des valeurs nutritionnelles (approximatives, par portion) Aliment Poids (g) Calories Matières grasses (g) Glucides (g) Protéines (g) Sel (mg) Bœuf…
Mafé – Ragoût de viande à la sauce d’arachide
Temps de préparation : 30 minutesTemps de cuisson : 1h30Quantité : 6 personnes Ingrédients Pour le ragoût Pour la sauce d’arachide Pour la garniture Tableau des valeurs nutritionnelles (approximatives, par portion) Aliment Poids (g) Calories Matières grasses (g) Glucides (g)…
Yassa Poulet – Poulet mariné au citron et oignons
Temps de préparation : 20 minutes (+ 2 heures de marinade)Temps de cuisson : 45 minutesQuantité : 4 personnes Ingrédients Pour la marinade et le poulet Pour la cuisson Tableau des valeurs nutritionnelles (approximatives, par portion) Aliment Poids (g) Calories…
Thiéboudienne – Riz au poisson avec légumes et épices
Temps de préparation : 30 minutesTemps de cuisson : 1h30 à 2hQuantité : 6 personnes Ingrédients Pour le poisson Pour les légumes et la sauce Pour le riz Pour la garniture Tableau des valeurs nutritionnelles (approximatives, par portion) Aliment Poids…
Pastilla – Feuilleté sucré-salé au pigeon ou poulet
Temps de préparation : 40 minutes (+ 1 heure de mijotage pour la viande)Temps de cuisson : 30 minutesQuantité : 6 personnes Ingrédients Pour la garniture de viande Pour le mélange d’amandes Pour l’assemblage Tableau des valeurs nutritionnelles (approximatives, par…
Tajine – Plat mijoté avec viande, légumes ou fruits secs
Temps de préparation : 30 minutes (plus 1 heure de marinade pour la viande)Temps de cuisson : 2 heuresQuantité : 6 personnes Ingrédients Pour la marinade et la viande Pour le tajine Tableau des valeurs nutritionnelles (approximatives, par portion) Aliment…
Couscous – Semoule servie avec légumes et viande en sauce
Temps de préparation : 40 minutes (incluant le trempage des pois chiches et le montage de la semoule)Temps de cuisson : 1h30Quantité : 6 personnes Ingrédients Pour la viande et la sauce Pour la semoule Tableau des valeurs nutritionnelles (approximatives,…
Malva Pudding – Gâteau moelleux au caramel et crème
Temps de préparation : 20 minutes (plus 10 minutes de repos)Temps de cuisson : 45 minutesQuantité : 8 portions Ingrédients Pour le pudding Pour la sauce au caramel et à la crème Tableau des valeurs nutritionnelles (approximatives, par portion) Aliment…
Bunny Chow – Pain évidé garni de curry
Temps de préparation : 20 minutes (plus 10 minutes de trempage du pain)Temps de cuisson : 40 minutesQuantité : 4 portions (4 demi-loaves évidées) Ingrédients Pour le curry (au poulet) Pour le pain Tableau des valeurs nutritionnelles (approximatives, par portion)…