Ratatouille
Mélange de légumes provençaux mijotés à l’huile d’olive (France ) Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Quantité : 6 portions Ingrédients Tableau des valeurs nutritionnelles (par portion) Aliment Poids (g) Calories Matières grasses (g)…
Canard aux pêches
Ingrédients Tableau des valeurs nutritionnelles Aliment Poids (g) Calories Matières grasses (g) Glucides (g) Protéines (g) Sel (mg) Canard de Barbarie 2 000 4 000 320 0 340 600 Pêches (10-12 pièces) 1 200 480 0 117 9,6 15 Sauternes…
Lasagnes
Feuilles de pâtes superposées avec une sauce à la viande et béchamel (Italie ) Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Quantité : 6 portions Ingrédients Pour la sauce bolognaise : Pour la sauce béchamel…
Risotto alla Milanese
Riz crémeux cuit avec du bouillon et du safran ( Italie) Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Quantité : 4 portions Ingrédients Tableau des valeurs nutritionnelles (par portion) Aliment Poids (g) Calories Matières grasses…
Tiramisu
Dessert à base de mascarpone, café et biscuits imbibés ( Italie ) Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 4 heures (minimum) Quantité : 6 portions Ingrédients Tableau des valeurs nutritionnelles (par portion) Aliment Poids (g) Calories…
Salade de carottes aux raisins secs
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : Aucun Nombre de couverts : 4 personnes *Ingrédients : 400g de carottes 30g de raisins secs ¼ de botte de coriandre ½ citron vert 5 cuillères à soupe d’huile Sel…
Soupe de lentilles corail au curry
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de couverts : 4 personnes Ingrédients : Feuilles de coriandre fraîche 400 gr de lentilles corail 1 tablette/cube de bouillon de volaille 1 cuillère à café de…
Velouté de topinambours aux noisettes
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de couverts : 4 personnes ingrédients : 1 blanc de poireau 4 gousses d’ail 800g de topinambours 20 cl de crème 2 cuillères à soupe de noisettes…
Brochettes Gourmandes
Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Pour 6 personnes Ingrédients : Préparation : 1. Préparer les ingrédients : 2. Monter les brochettes : 3. Assaisonnement et cuisson : 4. Service : Vin conseillé : Un listel rosé, avec…
Soupe de potiron
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de couverts : 4 personnes Ingrédients : Sel et poivre 1 petit oignon 1 gousse d’ail 1 grosse tranche de potiron 1/2 botte de ciboulette 1 petite…