- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 5 minutes
- Quantité : 6 portions
Ingrédients
- 1 camembert (environ 250 g)
- 400 g de pain d’épices traditionnel (ou de pain de mie)
- 3 pommes (environ 450 g)
- 20 g de beurre
- Piques à cocktail en bois
Astuce : Utilisez un pain d’épices avec des oranges confites pour une touche aromatique supplémentaire.
Tableau des valeurs nutritionnelles
| Aliment | Poids (g) | Calories | Matières grasses (g) | Glucides (g) | Protéines (g) | Sel (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Camembert | 250 | 750 | 60 | 1,5 | 45 | 1 500 |
| Pain d’épices | 400 | 1 200 | 10 | 240 | 12 | 800 |
| Pommes | 450 | 200 | 0,6 | 52 | 1,2 | 5 |
| Beurre | 20 | 150 | 16,6 | 0,1 | 0,2 | 2 |
| Total (par portion) | 383 | 14,4 | 48,9 | 9,1 | 384 |
Préparation
- Préparation du pain d’épices :
- Coupez le pain d’épices en fines tranches.
- Faites-les légèrement toaster au grille-pain ou dans une poêle sèche.
- À l’aide d’un emporte-pièce de 2,5 cm de diamètre, découpez des disques dans les tranches toastées.
- Préparation du camembert :
- Détaillez le camembert en fines tranches et utilisez l’emporte-pièce pour en découper des disques de la même taille que ceux du pain d’épices.
- Préparation des pommes :
- Épluchez les pommes, puis coupez-les en tranches épaisses. Utilisez l’emporte-pièce pour former des disques.
- Faites chauffer le beurre dans une grande poêle jusqu’à ce qu’il mousse.
- Faites dorer les disques de pomme des deux côtés pendant environ 2 minutes.
- Assemblage des bouchées :
- Sur un disque de pain d’épices toasté, déposez un disque de pomme dorée, puis un disque de camembert.
- Recouvrez avec un second disque de pain d’épices.
- Maintenez chaque bouchée avec une pique en bois pour former un petit sandwich.
- Service :
- Servez rapidement pour que le camembert reste légèrement fondant.
