Dal – Lentilles mijotées aux épices
Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 40 minutesQuantité : 4 personnes Ingrédients Tableau des valeurs nutritionnelles Aliment Poids (g) Calories Matières grasses (g) Glucides (g) Protéines (g) Sel (mg) Lentilles corail 62,5 220 1 38 15 2…
Butter Chicken – Poulet mijoté dans une sauce tomate crémeuse
Temps de préparation : 30 minutes (+ marinade de 2 à 4 heures)Temps de cuisson : 45 minutesQuantité : 4 personnes Ingrédients Pour la marinade Pour la sauce Tableau des valeurs nutritionnelles (approximatives, par portion) Aliment Poids (g) Calories Matières…
Dim Sum – Petits mets vapeur ou frits (raviolis, bouchées)
Temps de préparation : 30 minutes (préparation de la pâte et de la farce)Temps de cuisson : 20 minutes (cuisson vapeur ou friture selon vos préférences)Quantité : 4 personnes Ingrédients Pour la pâte (pour environ 20 raviolis) Pour la farce…
Riz cantonais – Riz sauté aux œufs, petits pois et jambon
Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 20 minutesQuantité : 4 personnes Ingrédients Tableau des valeurs nutritionnelles (approximatives, par portion) Aliment Poids (g) Calories Matières grasses (g) Glucides (g) Protéines (g) Sel (mg) Riz cuit 75 130 0,3…
Canard laqué – Canard rôti avec peau croustillante
Temps de préparation : 30 minutes (+ marinade de préférence 4 à 6 heures ou toute une nuit)Temps de cuisson : 2 heures 30 minutesQuantité : 4 personnes Ingrédients Pour la marinade et la laque Tableau des valeurs nutritionnelles (approximatives,…
Okonomiyaki – Crêpe salée garnie de chou et viande ou fruits de mer
Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 15 minutesQuantité : 4 personnes Ingrédients Pour la pâte Pour la garniture Pour la finition Tableau des valeurs nutritionnelles (approximatives, par portion) Aliment Poids (g) Calories Matières grasses (g) Glucides (g)…
Ramen – Soupe de nouilles avec bouillon et garnitures variées
Temps de préparation : 30 minutesTemps de cuisson : 1 heureQuantité : 4 personnes Ingrédients Pour le bouillon Pour les nouilles et les garnitures Pour l’assaisonnement final Tableau des valeurs nutritionnelles (approximatives, par portion) Aliment Poids (g) Calories Matières grasses…
Sushi – Riz vinaigré garni de poisson cru ou légumes
Temps de préparation : 40 minutesTemps de cuisson : 30 minutes (dont 20 minutes pour le riz)Quantité : 4 personnes Ingrédients Pour le riz vinaigré Pour la garniture (au choix) Pour l’accompagnement Tableau des valeurs nutritionnelles (approximatives, par portion) Aliment…
Guacamole – Purée d’avocat avec citron, coriandre et tomates
Temps de préparation : 10 minutesTemps de repos : 10 minutes (au réfrigérateur, pour que les saveurs se marient)Quantité : 4 personnes Ingrédients Tableau des valeurs nutritionnelles (approximatives, par portion) Aliment Poids (g) Calories Matières grasses (g) Glucides (g) Protéines…
Chili con Carne – Plat épicé à base de viande, haricots rouges et tomates
Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 1 heure 30 minutesQuantité : 6 personnes Ingrédients Tableau des valeurs nutritionnelles (approximatives, par portion) Aliment Poids (g) Calories Matières grasses (g) Glucides (g) Protéines (g) Sel (mg) Viande hachée 85…