Baba au Rhum
Préparation : 15 minutesCuisson : 1 heurePour : 6 personnes Ingrédients : Préparation : Vin conseillé : Un rosé de Provence, léger et fruité, qui se mariera parfaitement avec la douceur et l’arôme du rhum.
Avocats au Crabe
Préparation : 20 minutesPas de cuissonPour : 4 personnes Ingrédients : Préparation : Tableau nutritionnel estimé pour 1 portion (1/4 de la recette) Nutriment Quantité par portion Calories 300 kcal Protéines 10 g Glucides 9 g Dont sucres 2 g…
Beignets de Langoustines
Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Pour 4 personnes Ingrédients : Pour les langoustines : Pour la pâte à frire : Pour la sauce : Préparation : Vin conseillé : Accompagnez ce plat d’un Bandol, un vin rouge…
Le Beurre Blanc
Préparation : 7 minutes Cuisson : 9 minutes Pour 6 personnes Ingrédients : Préparation : Utilisations : Le beurre blanc est idéal pour accompagner les poissons cuits au court-bouillon, tels que le brochet, l’alose ou le bar. Son goût riche…
Tarte aux prunes
Une recette simple et savoureuse La tarte aux prunes est un dessert incontournable, alliant simplicité et gourmandise. Avec sa pâte brisée maison et ses prunes délicatement caramélisées, cette recette saura ravir les amateurs de fruits de saison. Elle peut être…
Bisque de crevettes
Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes Pour 6 personnes Ingrédients : Préparation : Vin conseillé : Un vin blanc sec (comme un Sauvignon ou un Muscadet) accompagnera parfaitement cette bisque de crevettes. Tableau nutritionnel estimé par portion (1/6…
Les Blinis
Préparation de la pâte : 20 minutes Cuisson : 2 minutes par blinis Pour 6 personnes Ingrédients : Pour la garniture : Préparation : Vin conseillé : De la vodka glacée accompagne parfaitement cette recette, selon la tradition des blinis…
Bouillabaisse
Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Pour 6 personnes Ingrédients : Pour la sauce rouille : Préparation : Vin conseillé : Un blanc de Cassis accompagnera parfaitement ce plat méditerranéen, en équilibrant les saveurs de la bouillabaisse. Tableau…
La Bourride
Préparation : 25 minutes Cuisson : 40 minutes Pour 8 personnes Ingrédients : Préparation : 1. Préparation des poissons et du bouillon : 2. Préparation de l’aïoli : 3. Cuisson des poissons : 4. Finition : 5. Service : Vin…
Brioches aux Fruits de Mer
Préparation : 25 minutes Cuisson : 35 minutes Pour 4 personnes Ingrédients : Pour la garniture : Préparation : 1. Préparation des coquilles Saint-Jacques : 2. Préparation des fruits de mer : 3. Préparation de la brioche : 4. Service…